食品企業(yè)潔凈車(chē)間

　　食品企業(yè)潔凈車(chē)間，遼寧樂(lè)金建設(shè)介紹說(shuō)，潔凈車(chē)間是食品企業(yè)中不可或缺的一部分，為確保食品安全和衛(wèi)生，保障健康消費(fèi)者的權(quán)益，設(shè)計(jì)一個(gè)高效的潔凈車(chē)間是十分重要的。本文將為你介紹一份完整的潔凈車(chē)間設(shè)計(jì)方案，包括方案設(shè)計(jì)、布局原則、施工步驟及注意事項(xiàng)，幫助您對(duì)食品企業(yè)潔凈車(chē)間有更深入的了解。

　　遼寧樂(lè)金建設(shè)有限公司，全國(guó)免費(fèi)咨詢電話/微信：13O4242 4338 是專(zhuān)業(yè)的凈化工程公司，建于2005年，注冊(cè)資金1億5千萬(wàn)元，一級(jí)資質(zhì)。

　　公司主要從事國(guó)內(nèi)各類(lèi)實(shí)驗(yàn)室凈化裝修建設(shè)、乳品、食品/保健品、醫(yī)藥/醫(yī)療器械、電子、化工/化妝品、GMP生產(chǎn)車(chē)間、醫(yī)院ICU手術(shù)室病房等凈化工程的設(shè)計(jì)和施工，并承攬其設(shè)備的調(diào)試與維修；公司在國(guó)內(nèi)多地設(shè)有辦事處和常駐業(yè)務(wù)員，國(guó)內(nèi)多地方均有施工案例，意向客戶可隨時(shí)來(lái)電了解，國(guó)內(nèi)各地相關(guān)業(yè)務(wù)均可報(bào)價(jià)、施工；

　　一、方案設(shè)計(jì)

　　1. 車(chē)間的結(jié)構(gòu)

　　潔凈車(chē)間的結(jié)構(gòu)應(yīng)為獨(dú)立、密閉的空間，有門(mén)有窗，門(mén)口要設(shè)置空氣淋浴器等進(jìn)入車(chē)間前的凈化設(shè)備。車(chē)間內(nèi)墻面和地面應(yīng)采用易清洗、耐磨損、防滑及防霉材料，如環(huán)氧地坪、不銹鋼、PVC等。

　　2. 外部環(huán)境

　　潔凈車(chē)間與其他工作區(qū)域隔離，車(chē)間區(qū)域周?chē)枰O(shè)置空調(diào)進(jìn)風(fēng)口、送風(fēng)口、排風(fēng)口等通風(fēng)管道系統(tǒng)，以確保外部空氣無(wú)菌。同時(shí)，車(chē)間對(duì)外部含塵顆粒和細(xì)菌的排放也有必要加上有效的保護(hù)措施，以達(dá)到完全的除塵效果。

　　3. 空氣凈化系統(tǒng)

　　潔凈車(chē)間內(nèi)空氣凈化系統(tǒng)是關(guān)鍵，需要考慮到空氣流量、風(fēng)速、濾網(wǎng)種類(lèi)、濾網(wǎng)效率等各方面因素。采用高效過(guò)濾器、頂置或側(cè)置風(fēng)機(jī)和控制系統(tǒng)等技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)空氣凈化的目標(biāo)。調(diào)節(jié)室內(nèi)良好的通風(fēng)層流系統(tǒng)，讓空氣流通循環(huán)，達(dá)到無(wú)微生物、無(wú)塵痕、無(wú)氣味的清潔指標(biāo)。

　　4. 控制污染源

　　食品生產(chǎn)中容易產(chǎn)生塵、甲烷、硫化氫等有害氣體，需要在潔凈車(chē)間設(shè)計(jì)中進(jìn)行有效控制。應(yīng)盡可能減少或消除生產(chǎn)過(guò)程中排放的氣體，設(shè)計(jì)流程中可以采用物理、化學(xué)和生物三種處理方式。

　　二、布局原則

　　1. 多功能性

　　設(shè)計(jì)車(chē)間時(shí)應(yīng)盡可能滿足不同生產(chǎn)線的處理流程要求，使整個(gè)車(chē)間系統(tǒng)變得更加靈活，以適應(yīng)各項(xiàng)工作的需求。

　　2. 高效

　　車(chē)間布局應(yīng)緊湊、合理，方便人員、物品的進(jìn)出和流動(dòng)，減少空間浪費(fèi)，同時(shí)輔以自動(dòng)化設(shè)備，提高效率。

　　3. 空氣流通

　　潔凈車(chē)間內(nèi)需要按照“潔凈度遞減”的原則進(jìn)行布置。空氣流動(dòng)方向應(yīng)按照工作流程設(shè)計(jì)，從無(wú)菌到相對(duì)清潔再到通風(fēng)空氣區(qū)，以達(dá)到良好的通風(fēng)效果。

　　4. 可操作性

　　潔凈車(chē)間應(yīng)考慮到操作人員的人體工程學(xué)原則，如適當(dāng)?shù)牟僮髋_(tái)高度、寬度等，以減少操作員的疲勞和受傷的風(fēng)險(xiǎn)。

　　三、施工步驟

　　1. 準(zhǔn)備工作

　　在開(kāi)始施工之前，需要做好車(chē)間周邊的環(huán)境整理，消毒及除臭。準(zhǔn)備并采購(gòu)相應(yīng)的材料、設(shè)備和工具，開(kāi)展具體的施工步驟。

　　2. 室內(nèi)施工

　　潔凈車(chē)間墻面、地面、天花板均需要進(jìn)行深度清洗處理，清除所有灰塵、油污等物質(zhì)，然后施工防潮、防水、防霉、防菌、防腐等處理，最后施工環(huán)氧地坪等地面材料。

　　3. 室內(nèi)裝修

　　室內(nèi)裝修主要包括門(mén)窗、潔凈板、內(nèi)、外圍滾筒簾、簾簾系統(tǒng)的安裝、空氣凈化系統(tǒng)的安裝、操作臺(tái)、照明系統(tǒng)、地面標(biāo)線等安裝。

　　4. 空氣凈化系統(tǒng)安裝

　　安裝凈化系統(tǒng)時(shí)，需要把相應(yīng)的過(guò)濾器和風(fēng)機(jī)安裝在指定位置，并安排管道布局。同時(shí)需要設(shè)置北極熊管、風(fēng)淋室等空氣凈化裝置。

　　四、注意事項(xiàng)

　　1. 施工期間為避免污染，嚴(yán)格遵守車(chē)間待機(jī)時(shí)間和逐步啟動(dòng)的原則；

　　2. 施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)劃分為“凈區(qū)”和“非凈區(qū)”，定期進(jìn)行清潔和消毒；

　　3. 安裝清潔系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)充分考慮能耗、維護(hù)費(fèi)用和運(yùn)行成本等問(wèn)題，提高設(shè)備的經(jīng)濟(jì)性；

　　4. 加強(qiáng)對(duì)操作人員的培訓(xùn)和管理，保證車(chē)間運(yùn)行的效率和安全；

　　5. 車(chē)間運(yùn)行期間，需要定期檢測(cè)潔凈度指標(biāo)和設(shè)備的運(yùn)行狀況，做好維護(hù)和調(diào)整工作。

　　五、總結(jié)

　　對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，潔凈車(chē)間的建設(shè)不僅是保證產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，也是提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段。本文提供的潔凈車(chē)間設(shè)計(jì)方案、布局原則、施工步驟及注意事項(xiàng)，嘗試為企業(yè)的潔凈車(chē)間建設(shè)提供更加細(xì)致和有價(jià)值的指導(dǎo)，支撐企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，進(jìn)一步保障了消費(fèi)者的健康權(quán)益。