食品凈化車間與普通車間的區(qū)別

　　食品凈化車間與普通車間的區(qū)別，遼寧樂(lè)金建設(shè)介紹說(shuō)，隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品安全和質(zhì)量的要求越來(lái)越高，這就要求食品生產(chǎn)企業(yè)必須保證食品的合格、安全。而食品凈化車間就是為此而建造的，它與普通車間相比，有哪些不同呢?

　　遼寧樂(lè)金建設(shè)有限公司，免費(fèi)詢價(jià)熱線/微信 130 4242 4338 是專業(yè)的凈化工程公司，建于2005年，注冊(cè)資金1億5千萬(wàn)元，一級(jí)資質(zhì)。主要從事國(guó)內(nèi)各類實(shí)驗(yàn)室凈化裝修建設(shè)、乳品、食品/保健品、醫(yī)藥/醫(yī)療器械、電子、化工/化妝品、GMP生產(chǎn)車間、醫(yī)院ICU手術(shù)室病房等凈化工程的設(shè)計(jì)和施工，并承攬其設(shè)備的調(diào)試與維修;公司在國(guó)內(nèi)多地設(shè)有辦事處和常駐業(yè)務(wù)員，國(guó)內(nèi)多地方均有施工案例，意向客戶可隨時(shí)來(lái)電了解;

　　一、空氣凈化系統(tǒng)

　　食品凈化車間擁有專業(yè)的空氣凈化系統(tǒng)。其作用是減少塵埃和病原菌等有害物質(zhì)對(duì)食品的污染。而普通車間則缺少這樣的空氣凈化系統(tǒng)，對(duì)于食品的凈化效果存在不確定因素。

　　二、"三分離"系統(tǒng)

　　食品凈化車間的"三分離"系統(tǒng)是指：?jiǎn)T工更衣、洗手、走入凈化區(qū)域必須在三個(gè)不同區(qū)域進(jìn)行。這種設(shè)計(jì)可以防止員工將外界的污染物帶入到凈化區(qū)域，確保食品的凈化效果。而普通車間則沒(méi)有"三分離"系統(tǒng)，無(wú)法保證員工外部帶入污染物的問(wèn)題。

　　三、人員培訓(xùn)

　　食品凈化車間的員工必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培訓(xùn)，包括自身的衛(wèi)生和消毒等知識(shí)。而普通車間的培訓(xùn)要求較低，很可能沒(méi)有進(jìn)行相應(yīng)的衛(wèi)生和消毒知識(shí)教育。

　　四、無(wú)菌操作

　　食品凈化車間中實(shí)行無(wú)菌操作，所有食品都必須保持最基本的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提供符合食品質(zhì)量和安全的產(chǎn)品。而普通車間則不一定具備這種嚴(yán)格的無(wú)菌操作標(biāo)準(zhǔn)。

　　五、設(shè)備和布局

　　食品凈化車間中的設(shè)備和布局也是為了實(shí)現(xiàn)無(wú)菌操作和保證食品質(zhì)量的。設(shè)備細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)密度、設(shè)想、懸掛、配置配備都是為了防止流動(dòng)空氣帶來(lái)的污染和顛簸傳播。普通車間則不一定有這樣的配置和布局。

　　六、產(chǎn)品測(cè)試

　　所有的食品都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量測(cè)試才能投入市場(chǎng)。食品凈化車間中，設(shè)備和測(cè)試方法都比普通車間更嚴(yán)格。在食品凈化車間進(jìn)行的測(cè)試，確保產(chǎn)品質(zhì)量不存在疑問(wèn)。

　　總的來(lái)說(shuō)，食品凈化車間是為了達(dá)到防止食品污染和保護(hù)食品質(zhì)量等(生產(chǎn))目的而建造的，它與普通車間相比，擁有專業(yè)的空氣凈化、三分離系統(tǒng)、員工培訓(xùn)、無(wú)菌操作、設(shè)備和布局以及產(chǎn)品測(cè)試等方面的差異，究竟是大大提高了食品質(zhì)量和安全性